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Antonio Peixoto e Carolina Rangel

Contato

Chão de Gonçalo Alentejano

Ficha Técnica

Tipo: Tinto

Região: Alentejo

Cor granada. Aroma frutado com notas de ligeira madeira. Apresenta-se macio na boca e estruturado com taninos elegantes que transmitem um agradável e persistente final de boca.

Chão de Gonçalo Beiras

Ficha Técnica

Tipo: Tinto

Região: Beiras

Cor rubi intensa e aroma a frutos maduros com notas de ligeira madeira. Elegante na boca, encorpado e bem equilibrado com final persistente e agradável. 

Cabernet Sauvignon

Ficha Técnica

Tipo: Tinto

Região: Bairrada

Cor vermelha intensa com notas aromáticas fiéis à casta, cheias de sugestões verdes de pimento. Muito elegante na boca, mostra intensidade e volume, com taninos maduros que conferem estrutura e longevidade.  

Merlot

Ficha Técnica

Tipo: Tinto

Região: Bairrada

Cor intensa e profunda. No aroma salientam-se notas de especiarias, fruta madura e um ligeiro fumado que confere complexidade. Na boca, é volumoso e estruturado. Taninos intensos, no entanto bem maduros. Muito equilibrado com acidez correta.

Grande Escolha Alentejano

Ficha Técnica

Tipo: Tinto

Região: Alentejo

Cor granada profunda com intensos aromas maduros, potenciados pela madeira. Muito encorpado na boca, taninos redondos e madeira bem integrada. Um longo e persistente final, completa o prazer da degustação.   

Grande Escolha Bairrada

Ficha Técnica

Tipo: Tinto

Região: Alentejo

Cor intensa e profunda. Aroma elegante com boa complexidade. Notas de especiarias e frutos vermelhos maduros. Ligeiro fumado bem integrado. Muito elegante na boca demonstrando um equilíbrio correto. Taninos redondos e bem estruturados. Final persistente.   

Maria Gomes

Ficha Técnica

Tipo: Branco

Região: Bairrada

Cor amarela palha. Aroma fino, fresco e frutado, acompanhado de notas de boa madeira. Boca volumosa e estruturada com boa acidez e grande persistência.   

Sarmentinho Branco

Ficha Técnica

Tipo: Branco

Região: Bairrada

Cor citrino com tons dourados. Muito fresco e vivo no aroma, cheio de fruta, muito apelativo com o clássico toque adocicado do Moscatel. A doçura na boca é muito ligeira, compensada com boa acidez que equilibra o conjunto. O final é longo e de grande riqueza de sabores. Ligeiramente gaseificado .   

Sarmentinho Tinto

Ficha Técnica

Tipo: Tinto

Região: Bairrada

Cor granada. Muito expressivo no nariz com aromas frutados. Esta expressão aromática encontra-se na boca intensa e estruturada. Ligeiro açucar, mas com boa acidez que equilibra o conjunto. Ligeiramente gaseificado.   

Sarmentinho Rosé

Ficha Técnica

Tipo: Rosé

Região: Bairrada

Cor rosada com tonalidades salmão, límpida e brilhante. No nariz, apresenta aromas frutados, frescos e jovens. Boca bem formada, equilibrada, com boa acidez e alguma doçura à mistura. Final complexo e persistente. Ligeiramente gaseificado.    

Touriga Nacional

Ficha Técnica

Tipo: Tinto

Região: Bairrada

Cor granada muito concentrada. Aroma intenso a frutos maduros com notas tostadas de madeira. Na boca, intensos e complexos aromas a frutas e especiarias, com taninos bem presentes que garantem estrutura para uma boa evolução na garrafa.     

Trincadeira

Ficha Técnica

Tipo: Tinto

Região: Alentejo

Cor densa. Aroma com boa complexidade, onde se conjugam, na dose certa, as notas de fruta madura e de excelente barrica. Muito elegante na boca, taninos finos e bem estruturados.

Regional Alentejano

Ficha Técnica

Tipo: Tinto

Região: Alentejo

Cor rubi escuro com aroma limpo a frutos vermelhos integrados com algumas notas fumadas. Complexo na boca, elegante e intenso. Bem equilibrado com taninos maduros que conferem uma boa estrutura. Final persistente e agradável.

Espumante Moscatel Galego

Ficha Técnica

Tipo: Branco

Região: Bairrada

Cor amarela palha. Aroma bastante fino com fruta delicada, e as notas da casta a aparecer em primeiro plano. Boa acidez, final macio, envolvente e doce.

Espumante Rosé Seco

Ficha Técnica

Tipo: Rosé

Região: Bairrada

Bonita cor entre o rosa e o salmão, aroma muito fresco com notas de fruta e boa presença visual no copo. Muito macio na boca, o açúcar ajuda à prova sem o tornar doce. Acidez perfeita, final complexo e personalizado

Espumante Aragonêz

Ficha Técnica

Tipo: Branco

Região: Bairrada

Espumante Brut de Baga

Ficha Técnica

Tipo: Branco

Região: Bairrada

Cor amarela carregada, o que é habitual neste tipo de vinho. Aromas muito corretos e agradáveis à casta. Na boca, é onde se sente um branco com boa textura, acidez, que resulta num final persistente e cheio de vida.

Espumante Branco Bruto

Ficha Técnica

Tipo: Branco

Região: Bairrada

Cor amarela palha de aspecto cristalino, bolha fina e persistente. Aroma elegante, discreto, com alguma fruta. Muito agradável na boca, fresco, com uma mousse muito delicada e boa acidez

Espumante Tinto Bruto

Ficha Técnica

Tipo: Tinto

Região: Bairrada

Cor rubi e aspecto límpido. Aroma intenso à fruta madura. Muito vinoso na boca, agradável e estimulante. A acidez e frescura são resultado da sua juventude.

Toda a história que está por trás da Casa de Sarmento remonta ao ano de 1980, com a criação de um restaurante especializado na confecção de leitões assados, no coração da Região Demarcada da Bairrada.

Em menos de doze anos, uma cadeia de restaurantes foi, então, implementada.

Com a subsequente aquisição de três propriedades, uma em Avis, outra em Castelo de Vide, ambas localizadas no Alentejo e a terceira na Mealhada, Bairrada, a Casa de Sarmento conseguiu, assim, assumir-se como auto-suficiente na produção de vinhos e espumantes de qualidade, assim como toda a produção agrícola e pecuária.

Até 2005, os vinhos da Casa de Sarmento eram comercializados exclusivamente para a sua cadeia de restaurantes, contudo a partir dessa altura começaram a ser introduzidas 600 mil garrafas por ano no mercado exterior e internacional.

Desde que embarcaram nesta aventura, os vinhos da Casa de Sarmento ganharam vários prêmios e medalhas em diversos concursos.

São 8 medalhas de ouro, 14 de prata e 9 de bronze, que vêm destacar ainda mais a qualidade dos excelentes vinhos que Portugal tem vindo a produzir nestes últimos anos.

Parte das vinhas da Casa de Sarmento encontram-se localizadas no coração da Região Demarcada da Bairrada, numa extensão de cerca de 80 hectares, o que faz da Casa de Sarmento o quarto maior produtor da região.

Touriga Nacional, Baga, Jaen, Merlot e Cabernet Sauvignon foram as castas tintas escolhidas para serem implantadas nestes solos, de natureza argilo-calcária, constituindo a estrutura dos novos vinhos tintos da Bairrada. Dentro das castas brancas encontram-se a Bical, Maria Gomes e Chardonnay, que constituem a base de todos os vinhos brancos e espumantes da Casa de Sarmento.

Por seu turno, as vinhas do Alentejo encontram-se localizadas na Sub-Região de Portalegre, mais propriamente nos concelhos de Avis e Castelo de Vide. A Herdade da Defesa de Barros, que outrora já pertenceu à histórica Ordem de Avis, uma organização do Serviço Real, de natureza religiosa e militar, constitui a sede onde os vinhos alentejanos da Casa de Sarmento são produzidos. Aqui são elaborados vinhos tintos, através das variedades Aragonês, Trincadeira Preta, Periquita, Alicante Bouschet e Touriga Nacional.

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